Дегустационные характеристики: Яркий и прозрачный золотой цвет. Ароматы абрикосов, груш и зеленых яблок, тона грецких и лесных орехов, белых цветов, включая дикие лилии, легкие ноты сливочного масла, лимонной цедры и ванили. Сложный, сбалансированный вкус, освежающее послевкусие.
Способ производства: Около 35% вина ферментируются в дубовых бочках (новые и годовалые): ферментация длится около 3 недель, затем вино выдерживается на осадке в дубовых бочках в течение 9 месяцев, где также проходит малолактическая ферментация.
Виноградники: Около 15% ассамбляжа - урожай с участков на плато Севенн, к северу от Безье. 25% приходится на равнину реки Эро и около 35% на равнину реки Од, недалеко от Каркассона, эта часть урожая также ферментируется и выдерживаются в дубовых бочках на месте сбора. Свернуть ✖