НАЧНИТЕ ГОТОВИТЬ СЕЙЧАС

01.

Обильно и со всех сторон посыпаем баранью ногу специями – смесью прованских трав, солью и свежемолотым черным перцем.

02.

Подготавливаем гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (210-230 °С), как следует очищаем решетку для приготовления.

03.

Распределяем уголь так, чтобы с двух сторон располагались горящие угли, а в центре между ними зона непрямого жара.

04.

Выкладываем ногу барашка в зону непрямого жара и закрываем крышку гриля.

05.

Спустя 45 минут открываем крышку, переворачиваем ногу и оставляем готовиться еще 45 минут.

06.

Снимаем блюдо с решетки и даем ему постоять 3-5 минут, перед подачей к столу нарезаем мясо ломтиками.