Цвет: Вино насыщенного фиолетового цвета.
Вкус: Вино покоряет богатым, полным, щедрым вкусом с бархатистой текстурой, фруктовыми и пряными оттенками, округлыми танинами и невероятно долгим, соблазнительным послевкусием.
Аромат: Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот ежевики, черной смородины, шелковицы, малины, весенних цветов и трав.
Гастрономические сочетания: Вино хорошо сочетается с блюдами, приготовленными на гриле, птицей и выдержанными сырами.
Chateau Ausone — роскошное, глубокое и огромной мощности вино, в то же время обладающее безупречным балансом тонов черных фруктов и сладких специй. Вкус с ультра-шелковистыми танинами заканчивается чистой и впечатляющей длиной. Потенциал хранения вина составляет 50 лет.
Chateau Ausone располагается на правом берегу винодельческого региона Бордо вблизи города Сент-Эмилион. Легенда гласит, что Шато Озон получило свое название от имени римского поэта и политика Озония — по преданию, поместье располагается на развалинах виллы поэта. Помимо поэзии, политики и риторики Озоний занимался виноделием и владел виноградником, располагавшимся, по всей видимости, недалеко от Бордо. С начала XVIII века поместьем владела семья Кантена, при которой престиж вина Шато Озон стал понемногу возрастать. Однако во второй половине XX века среди наследников Шато Озон стали возникать споры относительно порядка виноделия и ведения хозяйства. В 2003 году умирает главная наследница поместья Эле-Дюбуа Шалон, и Шато Озон полностью переходит в управление Алана Вотье.
Виноградник Шато Озон располагается на известняковых почвах аппелласьона Сент-Эмилион, частично — в низине, которая сохраняет виноград от заморозков. Будучи небольшим по своим размерам (порядка 7 га), виноградник позволяет виноделам тщательно ухаживать за каждой лозой. Средний возраст лозы составляет 50 лет. Половина земли засажена сортом Каберне Фран, половина — Мерло. Шато Озон также производит второе вино — "Chapelle d'Ausone" и вина "Ch. Moulin Saint Georges", "Ch. de Fonbel". Всего в год Шато Озон производит не более 2 000 ящиков вина. Свернуть ✖