Дегустационные характеристики: Вино тёмно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами. На фоне ароматов вишни, сливы и чёрного перца проступают изысканные пряные оттенки. Среднетелое, сочное и яркое во вкусе, с бархатистыми танинами, гармоничной кислотностью и оттенками чёрных ягод и специй в послевкусии.
Гастрономия: Можно порекомендовать к мясным закускам, пасте болоньеза с томатным соусом, чоризо на гриле, блюдам с грибами.
Виноградники: Участки с молодыми лозами монастреля высажены на высоте 400 м над уровнем моря. Почвы состоят из известняка с вкраплением песка. Виноградники с гарначей находятся на высоте 600 м над уровнем моря, почвы преимущественно песчаные. Возраст лоз свыше 30 лет, традиционная кустовая форма подрезки (гобле).
Способ выдержки: В течение 4 месяцев во французских барриках.
Способ производства: Раздельная винификация сортов. Холодная предферментационная мацерация в течение 24-36 часов. Ферментация в нейтральных ёмкостях с термоконтролем. Малолактика перед выдержкой в дубе. Перед бутилированием проводится лёгкое осветление и фильтрация.
История этикетки: Кан Леандро обновили традиционную этикетку, напоминающую изображение на старых безалкогольных напитках и газировках. В таком же стиле оформляли столовые ипанские вина в 1920-30-х годах. Это придаёт вину неформальный молодёжный оттенок. Свернуть ✖