Способ производства: Урожай собирают вручную по достижении виноградом оптимальной зрелости. На винодельне проводят гребнеотделение, ягоды подвергаются измельчению с последующим мягким прессованием. Ферментация проходит в стальных резервуарах при низких температурах с определенными культурными дрожжами. Затем виноматериал выдерживается полгода на дрожжевом осадке.
Дегустационные характеристики: блестящий золотисто-соломенный цвет одежды. Изящный, комплексный, стойкий букет сплетен из разнообразия оттенков спелого крыжовника, лайма, личи, киви, лимонника, бузины. Вино радует сложным, глубоким, строгим, чувственным вкусом с мягкой, округлой текстурой, сбалансированной сочной цитрусовой кислотностью. Выразительные нотки зеленого лайма и крыжовника элегантно оттеняются тонами экзотических фруктов, спелого нектарина и цветов, тонкий минерально-меловые нюансы, долгое послевкусие с оттенками цитрусовой цедры.
Гастрономия: живость и минеральность этого Совиньона Блан восхитительно дополняет вкус свежих морепродуктов, омаров, устриц, креветок и белой рыбы, усиливает эффект цитрусовых соусов. Вино идеально сочетается с креветками, морскими гребешками, мидиями, моллюсками, курицей, спаржей.
Винодельческое хозяйство Мисти Коув было основано харизматичным, эксцентричным и целеустремленным новозеландцем Эндрю Бейли. Он родился и вырос в Новой Зеландии, но в двадцать с небольшим лет уехал в Голландию, где профессионально играл в крикет, а потом основал винную дистрибьютерскую компанию, специализирующуюся на новозеландских винах. Нет, Эндрю не родился в семье виноделов, просто он любит и понимает вино. Приобретя хороший опыт в продажах и изучив рынок и вкусы покупателей Эндрю нашел в себе силы воплотить свою мечту – самому делать вино. Вопрос, где делать свои вина, даже не возникал – конечно в Мальборо! И в 2008 году он принялся за дело. Шаг за шагом Эндрю создавал свой бренд – Мисти Коув, что в переводе означает «Туманная бухта». Свернуть
✖
Отзывы
на основании 0 отзывов